Consorzio dell'Asparago bianco e verde di Badoere IGP

Il piacere della buona tavola e dei sapori genuini

IL CONSORZIO DELL’ASPARAGO DI BADOERE I.G.P A MACFRUT 2016

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  IL  14-15-16-settembre 2016 si terrà la 33esima edizione di MACFRUT  a Rimini Fiera

MACFRUT 2016 è un evento di riferimento per i professionisti del settore ortofrutticolo in Italia e in Europa. Sei padiglioni per 33mila metri quadrati, oltre 1000 espositori, presenti  da cinque continenti (1 su 5 arrivato dall’estero in rappresentanza di 30 Stati), oltre 350 buyer mondiali, 53 eventi tra workshop e meeting. Numeri alla mano sono stati 39mila i visitatori della fiera dell’ortofrutta italiana, dei quali uno su  cinque arrivato d’oltreconfine, questi i principali dati dell’edizione 2015 . La nuova location ha infatti  permesso alla kermesse, sempre organizzata da Cesena Fiera, di  crescere e di diventare un evento sempre più internazionale.

Valorizzare i prodotti e il territorio di appartenenza questi gli obbiettivi che il Consorzio dell’Asparago di Badoere si propone di ottenere nel corso di questo importantissimo evento al quale  il Veneto e la sua squadra parteciperanno all’interno dello stand appositamente progettato da Piero Berton . Luminoso, di forte impatto visivo, spazioso, funzionale ai produttori e agli operatori, lo stand  ( Pad. B5 – Stand 118) punterà come lo scorso anno ad essere punto di riferimento per i visitatori della manifestazione.

I consorzi Veneti di tutela e valorizzazione e il Consorzio dell’Asparago di Badoere I.G.P Vi danno pertanto appuntamento a :

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Un po’ di storia

 

AsparagibianchiVerdiTutto nasce tra il Tigri e l’Eufrate, forse il Paradiso Terrestre, dove tutto era perfetto e buono a patto di non disobbedire, e qui forse avrebbero dovuto capirlo subito i nostri primi due avi che se avessero disobbedito, non lo avrebbero fatto a uno qualunque, e fu così che la disobbedienza (l’aver mangiato un solo frutto), creò il male e per coerenza tutto ciò che era cattivo, condannando l’essere umano a dover scegliere per l’eternità tra il bene e il male. Vi chiederete cosa c’entra tutto ciò con gli asparagi: fu che assaggiati (senza altre ritorsioni per altro), i nostri asparagi furono considerati cosa molto buona per il gusto e molto proibita per la “forma” e non sapendo cosa catturò l’uomo di allora, se il sapore o il proibito, gli asparagi cominciarono il loro lungo viaggio.

Arriveranno in Egitto, dove la bella tra le belle (Nefertiti), ne avrà anche nella sua ultima dimora per il grande viaggio nell’aldilà.

E dall’Egitto in Grecia dove un osservatore della natura chiamato Teofrasto, che significa dal “dolce eloquio”, come dirà il suo maestro Aristotele, per primo cercherà di capire i funghi oltre che questi strani prodotti della terra, afrodisiaci per la forma e medicamentosi per l’azione diuretica/ depurativa che avevano sull’uomo.
Plinio il Vecchio
Plinio il Vecchio

Dalla Grecia a Roma, dedicati alla dea della bellezza Venere forse più per aspetto che per sapore, entrarono nelle cucine più importanti della Roma imperiale, tanto che ne parleranno Apicio, Giovenale, Marziale e Plinio il Vecchio. Considerati indispensabili per aumentare la potenza sessuale viaggeranno nelle scorte dei viveri delle Legioni Romane che ne diffusero la coltivazione in Spagna e prima che l’uomo di quei tempi scoprisse che la terra non era un piatto e che Ulisse non era precipitato dopo le colonne d’Ercole, ecco che gli asparagi prenderanno piede in Germania, Olanda e Polonia, per arrivare da ultimi (come accadrà più avanti per la patata), in Francia dove il Re Sole fece erigere un obelisco in onore del giardiniere che riuscì a produrne freschi per tutto l’anno. E sarà sempre un altro grande francese, Napoleone III, ad averne bisogno prima degli incontri amorosi da sostenere con donne avvenenti (un aiutino non fa mai male), tanto da arrivare a rimandarli o a rinunciarci se non si fossero reperiti grossi.

 

Il sito del Consorzio si rinnova.

E’ on line il nuovo sito internet del Consorzio dell’Asparago di Badoere I.G.P. predisposto alla navigazione attraverso tablet, smartphone e PC . E’ un dato di fatto che la navigazione su internet sia svolta sempre più spesso usando questi dispositivi. Abbiamo quindi creato  un sito web che sia in grado di adattarsi alle varie situazioni permettendo di soddisfare le esigenze di tutti gli utenti della rete. cropped-DEPLIANT_ASPARAGO_BADOERE_IGP_2016-1.jpg
Nella sezione News troverete, oltre a quelle riguardanti il Consorzio, le principali notizie provenienti dal mondo dell’Asparago aggiornate tramite le fonti più accreditate del settore.
Un portale dinamico, con i collegamenti ai social media per essere costantemente aggiornati in merito alle iniziative del Consorzio e dei suoi Soci.
Buona navigazione.

49^ MOSTRA DELL’ASPARAGO

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Ogni anno sotto i portici della Rotonda di Badoere e nelle aree limitrofe torna l’appuntamento con la Mostra dell’Asparago di Badoere IGP, che nel 2016 giunge alla sua 49esima edizione.

Gastronomia, artigianato, folklore e musica gli ingredienti della kermesse che ogni anno porta in piazza migliaia di visitatori: la festa che celebra l’eccellenza primaverile di questa terra è promossa dalla Pro Loco e dal Comune di Morgano e coinvolge attivamente tutte le associazioni del territorio.

L’appuntamento quest’anno è dal 23 aprile all’8 maggio quando sarà allestito il fornito stand gastronomico a cura della Società Calcio Badoere, con un ricco contorno di manifestazioni collaterali, culturali, sportive e folkloristiche a cura della Pro Loco. Come ogni anno, il clou è atteso per il Primo maggio, quando i prodotti degli asparagicoltori locali (e non) arrivano in piazza per essere esposti sotto i portici settecenteschi della piazza per la mostra dell’asparago vera e propria.

La Pro Loco nei giorni 24 e 25 aprile – 1 e 8 maggio 2016 proporrà direttamente in piazza la vendita al pubblico dell’Asparago di Badoere IGP.
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” A TAVOLA CON L’ASPARAGO DI BADOERE I.G.P

Dal 7 aprile al 10 maggio
SESTA EDIZIONE DELLA RASSEGNA
“A TAVOLA CON L’ASPARAGO DI BADOERE IGP”
Sesta edizione del tour gastronomico dedicato all’Asparago di Badoere IGP
. Dieci ristoranti coinvolti per altrettante serate a tema, in cui degustare le più raffinate ricette a base del pregiato ortaggio insignito dell’Indicazione Geografica Protetta.

Un territorio generoso e una buona cucina, due ingredienti per scoprire il sapore e la cultura dell’Asparago di Badoere IGP. Dopo i successi degli anni scorsi giunge alla sesta edizione l’ormai collaudata rassegna gastronomica “A tavola con l’Asparago di Badoere IGP”
La Pro Loco di Morgano e il Consorzio dell’Asparago di Baodere IGP, con il patrocino del Comune di Morgano, hanno deciso infatti di rinnovare questo speciale appuntamento assieme ai ristoranti del territorio.
Il progetto ha l’obiettivo di promuovere la specialità dell’asparago di Badoere Igp e il suo territorio di produzione attraverso un programma di dieci appuntamenti gastronomici, che si svolgeranno durante il periodo di coltivazione dell’asparago. Il programma vede coinvolti nove ristoranti, dislocati nell’area di produzione tutelata dal Consorzio, per altrettante serate con menù interamente dedicato all’Asparago di Badoere IGP
All’interno della rassegna ,giovedì 12 maggio presso il ristorante Le Calandrine si terrà un Gran Galà, dedicato alla celebrazione del gemellaggio tra le Pro Loco di Morgano e Cimadolmo dove le due varietà di Asparago I.G.P. di Badoere e di Cimadolmo si incontreranno in un gemellaggio di sapori.

Ecco il calendario 2016:

Giovedì 7 aprile
Ristorante Corona d’Oro
Via Stazione, 14 – Albaredo di Vedelago (TV) – tel. 0423.451299

Giovedì 14 aprile
Ristorante “Al Garibaldino”
Vicolo Ongarie, 23 – Morgano (TV) – tel. 0422.837395

Giovedì 21 aprile
Amorestaurant
Piazza Indipendenza, 24 – Badoere di Morgano (TV) – tel. 0422.837105

Sabato 23 aprile
“Ca’ de Memi” Agriturismo
Via Roma 4/B – Piombino Dese (PD) – tel. 049.9366516

Venerdì 29 aprile
Ristorante “Al Barco”
Via S. Matteo, 4 – Istrana (TV) – tel. 0422.832556

Venerdì 6 maggio
Osteria alla Pasina
Via Marie, 3 – Dosson di Casier (TV)- tel. 0422.382112

Giovedì 12 maggio alle 20.00
10° Gran Galà
L’Asparago di Cimadolmo incontra quello di Badoere presso il Ristorante “Le Calandrine”
Via Cavalieri di Vittorio Veneto, 22 – Cimadolmo (TV)

Venerdì 13 maggio
Agriturismo “Al Sile”
Via Cornarotta 34 – Quinto di Treviso (TV)- tel. 0422.477102

Venerdì 13 maggio
Ristorante I Savi
Via Spangaro, 6 – Peseggia di Scorzè (VE) – tel. 041.448822

Venerdì 20 maggio
Storica Hostaria Baracca
Via Ronchi, 1 – Trebaseleghe (PD)- tel. 049.9385126

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Per informazioni e prenotazioni possono essere contattati direttamente i ristoranti partecipanti.
Per altre informazioni www.prolocomorgano.it – www.asparagodibadoere.it

Al Macfrut di Rimini la Regione Veneto gioca la carta della “qualità dell’ambiente”

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Al Macfrut di Rimini la Regione Veneto presenta il progetto “Caratterizzazione qualitativa dei prodotti ortofrutticoli veneti e del loro ambiente di coltivazione”. Oggi, giovedì 24 settembre, alle 15,30 nell’area Meeting B1, si terrà un convegno sul tema “Vero Veneto: fare qualità, misurarla, comunicarla”. Saranno presentati i primi risultati sperimentali di un’indagine fatta sul territorio per verificare la qualità dei prodotti ortofrutticoli veneti e del loro ambiente di coltivazione nei tre elementi suolo, acqua ed aria. L’obiettivo è di creare i presupposti (conoscenze e strumenti) per promuovere un’agricoltura rispettosa all’ambiente, con una particolare attenzione alla biodiversità. E’ un fatto assolutamente nuovo e che traccia un preciso percorso di sviluppo, alla luce delle indicazione delle politiche agricole europee e italiane, sempre più finalizzate ad un’agricoltura sostenibile, rispettosa quindi dell’ambiente e attenta alla biodiversità. I dati del progetto, secondo indiscrezioni, sono illuminanti e lasciano intuire forti potenzialità per il settore. C’è quindi grande attesa e interesse da parte degli operatori. L’indagine della Regione Veneto sarà un importante riferimento per tutta la filiera ortofrutticola veneta.

“E’ un fatto fortemente innovativo, commenta Cesare Bellò, direttore di AOP Veneto Ortofrutta e consigliere delegato di OPO Veneto. E’ una sfida che viene lanciata e che rappresenta il futuro prossimo, se non già il presente dell’ortofrutta veneta e nazionale”. Al Macfrut di Rimini il Veneto si distingue per l’immagine avveniristica. Già lo stand è fortemente innovativo: dà l’idea di due luminosi bastimenti in navigazione verso il futuro e di una filiera virtuosa consapevole della necessità di fare squadra e di condividere obiettivi, progetti, risorse, opportunità ed esperienze. Sono presenti le realtà più dinamiche del sistema AOP Veneto Ortofrutta e OPO Veneto e sono significativamente coinvolti i Consorzi di tutela dei prodotti tipici veneti a marchio Igp e Dop. C’è, inoltre, un collegamento attivo con lo spazio riservato a Lusia e al territorio polesano che sta intorno, tra i fiumi Adige e Po. Saranno presentati, ma anche gustati i prodotti tipici del Veneto, in particolare le meraviglie di Lusia, a partire dalle insalate Igp. Renato Maggiolo, coltivatore, gastronomo e gourmet presenta la “Cucina vegana”, piatti a base di sola verdura: “Il profumo della freschezza a tavola”. E’ “cucina di verdure” anche quella che offre il giovane chef Enrico Rizzato: verdure, ma non solo: piatti fatti con prodotti di stagione e presentati con squisita eleganza.

Angelo Squizzato

MACFRUTTA 2015: SI COMINCIA

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MACFRUT 2015; comincia oggi presso la nuova sede dell’Ente Fiera a Rimini  la storica mostra italiana dedicata all’ortofrutta .Fin dalle prime battute l’afflusso di visitatori è notevole a dimostrazione dell’ottimo lavoro preparatorio fatto dall’organizzazione. I consorzi Veneti di tutela e valorizzazione sono presenti in massa presso il luminoso stand VENETO al centro del padiglione B3 .Il Consorzio sarà presente con i suoi produttori per tutti tre i giorni della fiera presso lo stand VENETO.WP_20150923_008

 

IL CONSORZIO DELL’ASPARAGO DI BADOERE TRA I PROTAGONISTI DI MAC FRUT2015

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MACFRUT_2015l 23 24 25 settembre si terrà la 32esima edizione di Macfrut a Rimini Fiera. Una location nuova che permette alla kermesse, sempre organizzata da Cesena Fiera, di far crescere metri quadri espositivi, da 20mila a 33mila, ed espositori presenti: oltre un migliaio, di cui il 17% straniero. Un evento sempre più internazionale, di rilancio per una realtà che negli ultimi anni, di fronte a competitor internazionali molto forti come ad esempio Berlino, aveva messo a rischio la sua sopravvivenza.
Il Veneto e la sua squadra saranno presenti all’interno dello stand progettato per Macfrut di Rimini.
Luminoso, di forte impatto visivo, grazie anche alla posizione centrale in cui sarà allestito, spazioso, funzionale ai produttori e agli operatori.
Al suo interno il Veneto sarà presente ( Pad. B3 – Stand 115/166 )con la varietà e la freschezza delle sue produzioni orticole presentate in un contesto di filiera all’ interno della quale il Consorzio dell’Asparago di Badoere saprà come sempre valorizzare i prodotti e il territorio di appartenenza.

EXPO 2015 : il consorzio c’è

IL 22 AGOSTO E’ IL GIORNO Del CONSORZIO DELL’ASPARAGO DI BADOERE
Expo 2015. Grazie alla collaborazione del Consorzio con la Coldiretti Treviso l’agricoltura e i prodotti del territorio trevigiano hanno avuto una importante opportunità per mettersi in mostra nel più importante palcoscenico mondiale dell’agroalimentare.
Grazie alle degustazioni e iniziative dedicate ai territori della provincia trevigiana, il nostro consorzio ha fatto la parte del leone all’interno degli spazi dedicati alla Coldiretti replicando così il successo già ottenuto il 15 maggio scorso, data, nella quale gli ASPARAGI del consorzio avevano debuttato all’interno dell EXPO.
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